Zdravko Pleše je glazbenu akademiju završio u Ljubljani pod mentorstvom prof. Roka Klopčiča. Njegov nemiran duh i želja za usavršavanjem zahtijevali su odlazak na studij u Beč. U Beču je na Universität für Musik und Darstellende Kunst, u klasi prof. Rainera Küchla i prof. Jele Spitkove diplomirao 2003., a studij okrunio magistarskim radom i koncertima te 2007. stekao naziv magistra umjetnosti na području violine.
Prvi nastupi Zdravka Plešea bili su u sastavu komornog tria Pleše, obiteljskog tria koji su činili Zdravko i njegove dvije sestre, Vjekoslava i Snježana. Svirajući cjelovečernje koncerte posvećene različitim skladateljima i glazbenim epohama, obiteljski je trio u niz godina nastupio na velikom broju festivala, priredbi i događaja na kojima su izvodili repertoar koji je rastao iz koncerta u koncert.
Zdravko Pleše je usavršavao svoje glazbeno stvaralaštvo kod vrsnih pedagoga i glazbenika na različitim majstorskim školama. Njegovi su pedagozi bili Igor Ozim, Andras Kiss, Helfried Fister, Volodja Balžalorski, Aleksandar Arenkov, Asja Kouschner, Alice Schoenfeld.
Od 2004. do 2009. sudjelovao je na velikim međunarodnim violinsitičkim natjecanjima kao što su »Vaclav Huml« - Zagreb (2005), »Rodolfo Lipizer« - Gorica (2004, 2007, 2008), »Dr.Luis Sigall« - Vina del Mar (2005), »Jeunesses Musicales« - Beograd (2006), »Trio di Trieste« - Trst (2005), »Ludwig Spohr« - Freiburg (2006), »Citta di Brescia« - Brescia (2007), »Valsesia Musica« - Varallo, 2009, » A. Postacchini« - Fermo (2009), usavršavajući violinsko sviranje te stječući nova znanja i iskustva. Više puta bio je natjecatelj te finalist međunarodnoga violinističkog natjecanja »Alpe Adria « u Gorici te mnogih drugih violinističkih natjecanja. Dobitnik je 3. nagrade na natjecanju glazbenika Grada Rijeke 1998. godine.
Kao orkestralni glazbenik djelovao je u različitim orkestrima širom svijeta, a od sezone 2001–2005 bio je stalni član Simfoničara RTV Slovenije.
Za njegovo ga je iznimno zalaganje i trud Akademija za glasbo u Ljubljani nagradila studentskom Prešernovom nagradom za izvedbu Koncerta za violinu i orkestar u D‑duru Niccoloa Paganinija te Koncerta za violinu i orkestar u A‑duru W. A. Mozarta.
Kao solist s orkestrom je nastupio pod vodstvom dirigenata Davida de Villersa, Antona Nanuta, Nade Matošević, Dušana Nedovića te Matjaža Brežnika izvodeći djela N. Paganinija, P. De Sarasatea te A. Vivaldija.
Zdravko Pleše je dobio je ponudu za sudjelovanje u snimanju dokumentarno‑igranog filma pod nazivom Vražji Tartini u produkciji RTV Ljubljane. Nakon uspješne audicije je dobio ulogu mladog Tartinija. U fimu je oživio život i djelo glazbenog virtuoza, skladatelja i violinista Giuseppea Tartinija. Nakon filma slijedio je velik broj koncerata posvećen njegovoj glazbi i stvaralaštvu.
Zdravko Pleše organizator je dvaju festivala, Festivala komorne glazbe Grobnik na Gradu Grobniku iznad Rijeke te Festivala Tartinijevih dana u Piranu. Osnivač je i voditelj komornog sastava Ensemble Contemporanea 21 te s njim izvodi repertoar svih glazbenih epoha i žanrova.
Zdravko Pleše djeluje i na području skladateljskog stvaralaštva te piše i aranžira glazbu za različite sastave. Kao osnovnoškolac i poslije gimnazijalac u Rijeci i Ljubljani, stekao je veliku ljubav prema literarnome stvaralaštvu te je u studenome 2011. godine izdana njegova prva zbirka pjesama pod naslovom Novi dan.
Kao vrstan pedagog obrazuje mlađe naraštaje glazbene umjetnosti dosežući s njima prekrasne nastupe te visoke nagrade na natjecanjima.
Zdravko Pleše je u sezoni 2010–2011. izveo nekoliko zapaženih projekata. Komorni trio Arte, u kojem djeluje kao violinist, nastupio je na proslavi obilježavanja svjetskog dana pedagoga. Trio Arte djeluje u sklopu komornog sastava Ensemble Contemporanea 21, a ustanovila ga je pijanistica Snježana Pleše Žagar. Njegovi nastupi na svečanostima otvaranja značajnih priredbi uvijek su popraćeni velikim zanimanjem. Kao organizator Komornog festivala Grobnik izveo je prvi festival na kojem je ugostio komorni zbor Vox Ilirica, pijanisticu Nadu Majnarić, gitarista Igora Starca te komorni sastav Ensemble Contemporanea 21. U rujnu 2011. izveo je u sklopu festivala komorne glazbe u Ravnoj Gori djela 24 Capricci za solo violinu op. 1 talijanskoga skladatelja Niccoloa Paganinija. U to je vrijeme nastajao i prvi video rad komornog sastava Ensemble Contemporanea 21. U studenome 2011. izašla je njegova prva zbirka poezije pod nazivom Novi dan, a u prosincu je s komornim sastavom Ensemble Contemporanea 21 izveo koncert posvećen Antoninu Dvoraku.


